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Carne seca acebolada
Carne seca acebolada
ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1kg de carne seca em cubinhos
- 3 xícaras de chá de água
- 3 cebolas grandes fatiadas
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsa picada a gosto
modo de preparo
- Num recipiente despeje a carne e deixe de molho em água, na geladeira, por mais ou menos 12 horas trocando a água pelo menos umas 3 vezes.
- Depois escorra a carne e ponha numa panela de pressão.
- Cubra com a água e leve ao fogo médio, cozinhe por 20 minutos, após o vapor começar a sair.
- Depois desligue, tire a pressão, abra a panela, escorra e reserve.
- Numa frigideira, refogue a cebola em fogo baixo com óleo e manteiga por 10 minutos ou até ficarem dourarados.
- Acrescente os cubinhos de carne e refogue por mais 3 minutos.
- Transfira a carne refogada para uma travessa, e adicione a salsa picada.
Enviado por Chef de Cozinha